冷菜制作视频(冷菜与冷拼制作技术)

日期:2022-01-28 00:00

如何制作视频啊?制作视频的程序,制作步骤

初级的软件就是会声会影。

冷菜制作视频

全国各地有特色的地方冷菜有哪些,具体如何制作?

镇江的水晶淆肉想必楼主也一定会做啦!

崩肝凉菜做法视频

制作崩肝的两大关键——切丝和卤汁。

其中值得一提的是,切丝。虽然正定的崩肝已经从家庭作坊生产,转变为借助生产线,但切丝必须要求手工。

这是因为崩肝形态是有标准的:长度不低于两厘米,片的厚度不超过一毫米。切丝之后入油炸。当肝丝呈金黄色时,即可出锅。

随后便是在含有葱、姜、蒜以及秘制卤方中浸泡十二小时。卤汁中除了含有酱油、香油、八角、茴香之外,还要有丁香等秘方,才能提味。没看懂什么意思?

冷菜制作视频

有什么好吃的凉菜制作方法

1.凉拌连藕

把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀~非常爽脆(上次同学来家里吃了后说很好吃)

2.糖拌蕃茄

蕃茄洗净,切块,平放在盘子里,上面撒一层白糖,然后放入冰箱冷藏,2-3小时后拿出来,又冰又甜

3.凉拌茄子

把茄子切成长条状蒸熟,或者在平底锅里扁熟~(不加油)

放凉后加入蒜泥,酱油,辣椒油,麻油,芝麻拌匀

4.凉拌黄瓜

把黄瓜放在案板上拍散,再切成锻,加醋,酱油,鸡精,辣椒,麻油拌匀

(我同学超喜欢吃``每次出去都要吃这个``郁闷``)

5.皮蛋日本豆腐

把皮蛋切块,平放在盘子里,把日本豆腐的封口切开,(切开一点就可以了),把日本豆腐挤在皮蛋上面,然后加入酱油,少许醋,麻油,蒜蓉~也可以加一点香菜~就可以吃了``颜色不错~口感也不错~吃的时候用勺子把皮蛋和日本豆腐一起吃~