咖啡的具体分类，比如拿铁风味等；各种风味的区别又在哪里？如果自己?

　　它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。

拿铁咖啡制作技巧是什么呢？

拿铁咖啡制作技巧

巧克力糖浆根据煮制的实际情况,可能会呈现不同的浓稀程度(如果煮的时间太长,水分挥发过多，冷却后的糖浆会非常浓稠)，如果太稠，可以加少量水，煮开即可。

星巴克的拿铁怎么做

一般就是espresso（浓缩咖啡）加牛奶。

1.太妃榛果拿铁：先在杯中加入太妃糖浆，加入新鲜的espresso（浓缩咖啡），然后加牛奶，在上面打上鲜奶油，最后在奶油上面洒上细小的榛子颗粒。

2.抹茶拿铁：因为主要原料抹茶粉只有在夏天才会供应，是日本进口的。可以选择咖啡味的，就是espresso（浓缩咖啡）之后加牛奶再加抹茶粉。也可以选择不带咖啡，奶味重点的，就是在杯里加入抹茶粉，然后再加入牛奶。

3.榛子拿铁，就跟香草拿铁等是一样的做法（随时都有卖的）。先加入榛子糖水（或香草糖水），然后加入espresso（浓缩咖啡），最后倒入牛奶。

拿铁：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

星巴克：星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。

星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克的拿铁实际上就是espresso加牛奶。不过牛奶都是在蒸汽嘴下蒸煮过的，比一般的要香很多。用的是雀巢和蒙牛的奶品。

像你所说的那些一般是先在杯里加入风味糖浆。加一种风味糖浆都是在原味拿铁的基础上多加5元RMB。

太妃榛果拿铁（这一款只有圣诞前后有卖的）：先在杯中加入太妃糖浆，加入新鲜的espresso，然后加牛奶，在上面打上鲜奶油，最后在奶油上面洒上细小的榛子颗粒。

抹茶拿铁（一般夏天前后销售），因为主要原料抹茶粉只有在夏天才会供应，是日本进口的。可以选择咖啡味的，就是espresso之后加牛奶再加抹茶粉。也可以选择不带咖啡，奶味重点的，就是在杯里加入抹茶粉，然后再加入牛奶。

榛子拿铁，就跟香草拿铁等是一样的做法（随时都有卖的）。先加入榛子糖水（或香草糖水），然后加入espresso，最后倒入牛奶。泛著轻甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎.它不仅热饮好喝,作成冰饮更是香醇满盈,是炙热夏天里消暑及满足咖啡瘾头的绝佳伙伴.

冰拿铁和热拿铁一样都是以ESPRESSO作基佬底,再力入比例和ESPRESSOO一样或甚至更多的牛奶,让原本醇厚甘苦的浓缩咖啡,产生滑润柔美的风味.

作法:使用器具与材料

巴叉尺,冰杯,细研磨深烘焙咖啡粉适量,

牛奶适量,冰块约杯子八分满的量,

1. 取适量的牛奶,将其置於意大利浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成熟年奶,(详细制作步骤请参阅本书奶泡的打法.)

2. 将奶泡以冰块冰镇成冰的奶泡使用.

3. 将研磨好的咖啡粉依填压器上刻度倒进填压器内,用压棒咖啡粉压平,将将好咖啡粉的填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出约60CC的ESPRESSO

4. 在冰杯上装入冰块,将冰镇后的鲜奶60CC倒进杯子里,

5. 将巴叉尺叉固定在杯子里,沿著巴叉尺将萃取好的ESPRESSO缓缓倒入

6. 刮冰奶泡23匙在杯上即可.

其实只要有杯清咖（要浓！）然后加冰砖搅拌机出场～～～～～ＯＹＥ～

然后可以根据自己口味加肉桂黄糖等1. 单晶冰糖几粒，视自己口味定，喜欢甜的就多放点，不喜欢的不放也行。星巴克直接用糖浆挤几泵，家里不常备糖浆，就用冰糖来代替吧。放在锅里，小火融化冰糖成为焦糖色。一定要小火，不然糊到你哭~

2. 倒入一袋牛奶，三元的大概两块钱一包吧，再倒一杯热水。应该用热水把红茶冲开的，我懒得再刷一个杯子，加上红茶包煮一下更香，所以就一锅烩了。

3. 牛奶煮开后放一袋立顿红茶。红茶包放进去后小火煮3分钟，充分释放出茶叶的味道，倒入一袋速溶咖啡。快手做法就不要讲究现磨现煮咖啡咯。

4. 刚刚的牛奶留出一口，放在小杯子里，打奶泡~纯属个人喜好，没有打泡器或者嫌麻烦的可以省略了，星爸爸也没有这个。

5. 打泡器转啊转，打出细密坚挺的泡沫

6. 煮好的红茶拿铁倒在杯子里，把奶泡铺在上面

7. 依然是个人喜好，挤了一点巧克力酱，自己做就是任性！

怎样做出好的拿铁

拿铁咖啡-做法

1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。

2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取，萃取出ESPRESSO(咖啡、鲜奶的比例为1:1)。

3、取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。

4、将蒸热的牛奶倒进杯中。

5、将杯子上下摇晃，使奶泡上升。

6、最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。