怎样在家自制奶茶

在家做个简单的饮料：

珍珠奶茶：

成分：奶茶粉 2大瓢 （可以是原味的，也可以是香芋等其他的口味）如果喜欢原味的，放2个立顿红茶包就行。。

奶精粉 2大瓢 （1瓢约15G，约雀巢礼盒里面的勺的大小）

糖水 2瓢（按个人洗好添加）

珍珠 （按个人洗好添加）

珍珠，其实就是粉圆，就像小元宵一样，颜色有黑的，也有彩色的

煮法很简单，把水烧开了，放入适量的珍珠，最好喝多少煮多少，保持新鲜嘛，水开滚后开小火煮15分钟，你会看见珍珠膨胀变大，拿筷子或木勺隔一会儿就搅一搅，然后关火焖10分钟，最后拿干净的滤盆，就是家里妈妈洗菜的那种能把水漏出来的盆，把珍珠倒进去，热水漏干后用冷水，茶社都用自来水的，也行，然后等珍珠冷却后，盛在容器里，按个人口味淋适当的糖或蜂蜜，等20分钟即可加入奶茶了。。

1. 先将大约 100cc 清水注入单柄锅内，用猛火煲滚。

2. 水滚后不用离火，将 4g 的红茶叶加入沸水中。

3. 持续加热1-2分钟，轻轻摇晃单柄锅或用茶匙轻轻搅拌，令茶味更均匀。

4. 两汤匙植脂奶粉及 20g 糖。

5. 轻摇单柄锅，令牛奶与茶液混合。

6. 再度加热，开始滚起便立即熄火。

7. 将香浓的奶茶倒进杯中，记得用滤茶杓隔茶渣。

你可以上 www.rbt.com.hk 这是香港仙踪林网页,他里面有如何自制奶茶,仙踪林做奶茶的红茶和一般的不一样,好象是加入了什么皂孑之类的东东1. 先将大约 100cc 清水注入单柄锅内，用猛火煲滚。

2. 水滚后不用离火，将 4g 的红茶叶加入沸水中。

3. 持续加热1-2分钟，轻轻摇晃单柄锅或用茶匙轻轻搅拌，令茶味更均匀。

4. 两汤匙植脂奶粉及 20g 糖。

5. 轻摇单柄锅，令牛奶与茶液混合。

6. 再度加热，开始滚起便立即熄火。

7. 将香浓的奶茶倒进杯中，记得用滤茶杓隔茶渣。

你可以上 www.rbt.com.hk 这是香港仙踪林网页,他里面有如何自制奶茶,仙踪林做奶茶的红茶和一般的不一样,好象是加入了什么皂孑之类的东东

如何自制奶茶?

西米奶茶

原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法:

 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

 ▲桂花奶茶

原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

做法:

 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

 ▲姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

做法:

 1.把姜切成碎末，倒入杯中。

 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

 ▲玫瑰奶茶

原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法:

 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

 2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

 3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用