冬季暖身操4分钟
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在家50元搞定酸辣羊蝎子!比饭店省150元,汤都喝光的冬日暖身秘方换水4次，血沫少了，膻气就没了；焯完千万别用凉水激，温水一冲，肉才不柴；最后炖到快好时再下酸菜丝，既保留脆爽，又让酸味温柔地融进汤里，不抢羊肉本味。我试过提前下酸菜，结果汤发涩，羊肉也发柴——这点小细节，饭店师傅未必告诉你，但自家厨房，值不值得多等10分钟？ 吃等会说。
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青萝卜+海米+粉条这样炖,鲜到掉眉毛!冬日解馋暖身两不误去年冬天北京同仁医院营养科发过一份《冬季膳食建议》里面特别提到：青萝卜含芥子油苷类物质，能温和刺激呼吸道黏膜分泌，比单纯喝热水更等会说。 前后四十分钟，灶台边站着就能搞定全家热乎饭。比点外卖快，比煲汤省心，比喝药舒服。冷风一刮，手指头冻得发僵，端起碗喝口汤，热流顺着喉咙等会说。
6元猪肝胜10斤猪肉,营养翻倍!一周吃两次,冬天暖身补血就靠它?清洗猪肝有讲究，不能随便冲冲了事。得先用清水多洗几遍，把血水冲干净，然后泡上20分钟，去掉腥味。切成薄片后，用料酒、老抽、蚝油和玉米淀粉腌制10分钟，炒出来口感才嫩滑。想吃点爽口的？试试蒜苗炒猪肝。锅里热油，把腌好的猪肝下锅大火快炒，变色就捞出来。另起锅，爆香小米辣是什么。
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