做油酥用熟油吗_做油酥用玉米面还是白面
糖酥烧饼的详细制作方法,山东商河县的特色小吃糖酥烧饼是山东省济南市商河县的特色小吃。在商河有着悠久的历史，可以追溯到清朝年间。其口感特点是外皮酥脆、内里柔软多层，咬一口满嘴香甜。材料准备油皮材料:面粉300克、酵母2~3克、白糖10克、温水180克油酥材料:面粉30克、食用油30克(最好是熟油) 糖馅材后面会介绍。
吃好早餐养好胃!6道早餐饼有锅就能做,成本不到10块熟油10克，盐1克。油酥：面粉10克，五香粉1克，盐1克，热油20克。【具体做法】1、面粉中加入盐拌匀，将碗中的面粉从中间分两半，一办倒入50克热水拌匀，一半倒入40克凉水拌匀。加入10克凉的熟油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒10分钟左右。2、醒面的时间就可以做油酥了，面粉、五小发猫。
自制手抓饼,金黄酥脆层层起酥,在家轻松复刻面团和油酥是关键。准备500克中筋面粉(大概能做8张)、5克盐和适量温水。油酥用50克面粉加50克熟油调成酸奶状，喜欢味道丰富的可以加椒盐或葱花。先把面粉过筛，加一小撮盐搅匀，慢慢倒温水，边倒边用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟。醒好后再揉一次，讲究“两揉后面会介绍。
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