怎么自己做冰淇淋没有冰渣感
巧克力脆皮奶香冰淇淋在家做,丝滑无冰渣超解馋口感绵密无冰渣，完全不输专业甜品店。再调巧克力脆皮，黑巧克力加少许椰子油隔水融化，搅拌至丝滑状态，冻好的冰淇淋棒裹上一层巧克力液，瞬间凝固成薄脆脆皮，简单两步，美味直接上桌。没有复杂的食材和繁琐的步骤，不用烤箱、不用打发，家里有冰箱就能做。干净无添加，没有防腐剂、..
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零添加自制柠檬冰淇淋:酸甜清爽无冰渣,夏日治愈神器自己动手做就对了！这款柠檬冰淇淋配方干净利落，连水都不用加，纯粹靠淡奶油撑起绵密口感。不用冰淇淋机也能做出丝滑质地，柠檬的清新酸味刚好中和甜腻，挖一勺透心凉，负担？根本不存在！ 柠檬皮屑和汁水跟蛋液搅和匀，小火慢熬到浓稠，记得过筛去渣。等凉透了拌进打发的淡奶油里，倒说完了。
抹茶冰淇淋不结冰渣的秘诀:日本甜品师私藏‘低温烘烤定型法’曝光 “一口下去全是冰渣，抹茶味还没尝出来，舌头先冻麻了。”——这可不是段子，是很多人在家做抹茶冰淇淋的真实翻车现场。但等会说。 再怎么烤也回不到初生状态。新鲜才是底气——就像做抹茶，讲究的是“当日碾、当日用”，时间差半步，风味就隔一重山。 所以等会说。
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