包子做法和发面全过程要不要二次醒发
懒人包包子新招:不提前发面、不揉光面团,加一勺猪油+温水醒15分钟,...我掀开蒸锅盖——白胖胖的包子堆成小山，捏一下软乎乎弹回来，掰开全是细密气孔，像咬了一口云朵。孩子抓起一个就啃，边嚼边喊：“妈妈，这个皮比上次还软！” 真不用头天晚上和面、等它发两倍大、再揉再擀再包…那套流程，早被我扔进旧食谱堆里了。现在我的做法就三后面会介绍。
老面包子做法大揭秘!不放酵母,安全健康又营养今天来发面做包子，上次发开的面，揪一坨放在面袋子里，把自动风干的面放一个饭盒里。用手掰开放温水泡着，等泡软在捣成糊状先上图然后把面糊边搅边倒进面里水不够就在加点进去，搅成面絮状，在揉成面团放着发酵成蜂窝状上图面有点稀了，在加面反复揉，揉到很有弹性即可，这时就要等我继续说。
无需发面的杂粮大饺子,比包子省事,比水饺更香!拒绝精致碳水的姐妹看过来！把五谷杂粮揉进面皮里，粗粮的醇厚香气裹着时令菜馅，咬一口全是生活本真的味道。这种大角子做法超简单——不用像包子那样发面，少了揉面醒发的麻烦；个头比水饺大上一圈，包起来比捏小饺子还快，关键是营养翻倍还不长肉！小米面、玉米面、黑米面随便混说完了。
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