正宗贵州豆米火锅配菜_正宗贵州豆米火锅怎么做
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水煮肉片正宗做法:步骤详细,麻辣鲜香滑嫩入味配菜方面，黄豆芽100克是经典搭配，当然你也可以根据自己的口味换成金针菇、莴笋片或者白菜。腌肉料得备齐：1个蛋清、1勺生抽、2勺地瓜粉、1勺食用油，料酒1勺可选，主要是为了去腥。调料里，郫县豆瓣酱20克可是灵魂，火锅底料1块能让香味更浓郁，干辣椒15克、花椒10克(青花椒会更说完了。
水煮肉片川菜天花板!嫩到滑入口,麻辣鲜香秒杀饭店准备食材(2-3人份) 主料：猪里脊肉300克(或牛里脊、鸡胸肉)配菜：黄豆芽、莴笋、土豆、豆皮、青菜等(根据喜好选择)腌肉料：料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉少许、淀粉2勺、蛋清1个、食用油1勺汤底料：郫县豆瓣酱2大勺、火锅底料1小块(可选，增加风味)、干辣椒、花椒、姜片、蒜等我继续说。
家常水煮肉片做法大公开,嫩滑入味比饭店还香!喜欢吃啥配菜都能加，千张、宽粉、青蒜苗都行。调料得备齐葱姜蒜、豆瓣酱、一小块火锅底料，干辣椒和花椒多准备点才够味。腌肉料记得用盐、白胡椒粉、生抽、老抽，再加上葱姜水、蛋清和淀粉，最后封层油锁住水分。处理肉片有讲究，先把里脊筋膜去掉，逆着纹理切成3毫米厚的薄片后面会介绍。
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