制作普罗旺斯炖菜
铸铁锅食谱:无水普罗旺斯炖菜料理过程不加一滴水的「无水料理」是利用食材本身水分进行烹调的崭新料理概念，将食材放入铸铁锅，只需一丁点调味料，屏弃多余不必要的材料，盖上锅盖用中火加热，再边斟酌时间边调整火候便能轻松完成菜肴。本食谱放入大量夏季蔬菜，短时间内就能完成的普罗旺炖菜！热呼呼地吃当等会说。
读博期间的意外收获:一道跨文化的暖心炖菜直到偶然刷到网上有人分享普罗旺斯炖菜和巴斯克炖鸡的做法，我灵机一动，把两道菜融合起来尝试制作，没想到竟做出了一道能同时征服中国胃、欧洲胃，还能讨得中东朋友喜爱的“跨文化”创意菜。为了把这道菜的滋味打磨到位，我踩过不少制作的小坑，现在把完整的尝试过程分享给大家后面会介绍。
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读博期间重大科研成果:一锅端治愈不爱吃蔬菜,香到连吃三碗在欧洲读博这几年，最难搞定的真不是论文，而是每天吃什么。尤其到了冬天，超市里翻来覆去就那么几样蔬菜，加上本人生来不爱吃草，长期处于“需要蔬菜纤维”和“必须吃得开心”的严重冲突中。直到我看到网上有人分享普罗旺斯炖菜和巴斯克炖鸡，灵光一闪，干脆结合一下，没想到竟然说完了。
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