红豆煮不烂可以放碱吗_红豆煮不烂可以吃吗
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红豆沙别乱加碱!2种禁放材料曝光,90%人第1种天天错 “煮红豆沙加点碱，豆子烂得快、出沙多！”这话你是不是也听过？甚至自己就干过——往锅里悄悄撒一小撮小苏打或食用碱，结果等我继续说。 基本可以转身就走。 我试过用真红糖做豆沙，小火慢炒时糖液会泛起琥珀色光泽，香气一层层往上飘——先是甘蔗的微青气，再是等我继续说。
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煮粽子秘诀:加这两样,软糯拉丝不夹生,放三天都不坏!红豆花生这些也得泡一晚，不然煮出来夹生硌牙。记得糯米别提前沥干，包之前控下水，留点水分煮出来才软乎不发柴。煮粽子的水里撒点盐和食用碱，这两样普通调料才是灵魂！盐能激发米香还能防腐，甜粽更清甜咸粽更鲜香，放两天都不发酸。食用碱让粽子软糯拉丝的关键，煮出来金黄透亮是什么。
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出伏必喝这碗青头鸭冬瓜赤小豆汤!清热不腻、养胃祛湿,家家都能做皮里的葫芦巴碱和膳食纤维，比瓜肉还扛湿气。赤小豆必须是细长款，红小豆圆滚滚的，炖半天还是硬疙瘩——这点真不是玄学，是《中国药典》和等会说。 ”她还提醒：孕妇喝可以，但赤小豆减半；孩子喝要撇掉浮油，冬瓜切小块更易消化；痛风朋友注意，鸭肉嘌呤中等，每周别超两次。 别等会说。
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