金丝饼的制作方法图解

金丝饼的制作食材：

高筋粉500克、香葱花200克

盐8.5克、十三香15克、猪油150克、温水(40℃左右)300克、色拉油50克、红樱桃2克

1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用；

2. 饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。

【小贴士】

做法提示：卷塔坯时,一定要顺直卷,利用面筋的拉力使其自然成塔形，否则不出丝。金丝饼的制作材料： 主料：高筋粉500克,香葱花200克。 辅料：盐8.5克,十三香15克,猪油150克,温水（40℃左右）300克,色拉油50克,红樱桃2克。 . 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。 2. 饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。 提示：卷塔坯时,一定要顺直卷,利用面筋的拉力使其自然成塔形，否则不出丝。 材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。1. 面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟

2. 锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。

3. 取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。

4. 取一块醒好的面团放案板上。擀开面团，尽量薄一点

5. 撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末

6. 从一边象折扇子一样折起，折叠成扇子的样子

7. 折好的面片从一边卷起，边抻边卷

8. 这就是卷好的面团，把面团轻轻按压一下，擀成饼坯。

9. 放入平底锅煎至两面金黄即可，做好的金丝饼丝丝分明，葱香浓郁

11. 前面看的懂的就不放图了

金丝彩釉脸谱

先描图，在贴丝，上色。前面3步你都会的话就不难啦！我都做大幅的画的！嘿嘿！