麻薯和麻薯饼是同一种食物吗？

大福就非常相似台湾的麻薯一样,因此可以说是和台湾麻糬同一种食品,也可以严格的说不是。大福是日本饮食和果子的一类,在台湾甚少人会把大福叫做麻糬。

麻薯的制作方法是怎样的？

糯米粉100克，水100毫升，玉米粉20克，花生粉100克，白糖3大匙

做法：将糯米粉、水、玉米粉拌匀成粉浆，放入电饭锅内锅中，于电饭锅外锅加适量水，按下开关，待跳起取出，用筷子搅拌约1分钟至弹后分成小块。取花生粉及白糖混合，再将做法1的麻精裹上花生粉即可。

松软麻薯包的做法步骤图，松软麻薯包怎么做

松软麻薯包的做法

把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大。

发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。

发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份

取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团

混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形

这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵。

此时烤箱预热上火175°，下火180°

发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口

烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟食材

麻薯糕点的做法步骤图，麻薯糕点怎么做好吃

用料

麻糬预拌粉 200g

饮用自来水 170g

高麦芽糖浆（80%） 75g

白奶油 10g

麻薯糕点的做法

麻糬预拌粉加入饮用自来水搅成粉团

在盘子中摊薄

置于蒸柜中大火蒸15分钟

同时麦芽糖浆预先隔热开水成流动状态、

流动的高麦芽糖浆和白奶油加入蒸好的糕团里慢慢搅拌均匀

搅拌均匀的糕团用保鲜膜裹住于0度至10度，静置30分钟或放在桌面冷却至室温

取出面团包上自己喜欢的馅料

收口，滚一圈熟粉，并且把多余的粉拍掉【牛奶麻薯的做法】

糯米粉70克

玉米淀粉20克

糖20克

牛奶120克

黄油10克

牛奶麻薯的做法

除黄油 其他所有材料混合成面糊，倒入容器，大火蒸15-20分钟

挖出来，加黄油揉匀，搓成喜欢的形状 装盘。淋上任意喜欢的浆料，吃吧

20克糖 不甜，一点淡淡的底味

面糊可以过筛一下，去除气泡和一些小疙瘩，成品会很细腻

蒸的时间长短 取决于面糊的厚度。如图凝结了就行了