盐蛋制作视频(水盐蛋制作简单方法)
日期:2022-10-31 00:00
制作皮蛋还是盐蛋怎么选择原料蛋?
不论制作皮蛋还是盐蛋,成品质量与原料蛋相关。原 料蛋必须新鲜,蛋壳无破损,表面清洁。过于肮脏的蛋, 应将表面污物清除干净,如不除去,脏物及所附病菌可随 制蛋材料渗人蛋内使产品污染,或阻挡制蛋材料渗入,降 低产品质量。洗原料蛋通常用清水或1%碳酸钠溶液直接洗擦。蛋 经清洗,外壳膜被除去,不耐储放,必须迅速处理。又因 外壳膜除去,会加快成熟速度,所以同一批原料蛋,要洗 则全部都洗,否则全部不洗。以确保成熟期一致。
不用微波炉做蛋挞视频是怎样的呢?给宝宝要做点蛋挞,这个制作方式是?
个人觉得如果做蛋挞的话,那经验还是使用烤箱来做,这样会好。好吃点。
盐蛋怎样做才好吃?
咸蛋的制作方法?
最简单的办法是:选上好的鸭蛋(鸡蛋),用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿(随便什么白酒都可以,当然是越高级越好,一般用中档的就可以了,或者高梁酒),然后再将浸湿的鸭蛋(鸡蛋)放到盐里面裹上一层(盐里面放些花椒会更好)把裹好盐的鸭蛋(鸡蛋)放到密封的塑料袋中,口扎紧,防止漏气。放在阴凉处,大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝,味道还不够的话再放几天。先烧开水、再等开水凉了、多放些盐、再放蛋、10后即可成咸蛋。
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