泡椒凤爪的制作方法泡椒凤爪怎么？泡椒凤爪的制作方法泡椒凤爪怎么做

  像果冻一样，酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过凤爪沾上这个有点咸哦。

3、加入过多西芹、红椒等等其味不正，不可为。

1、无论是爪还是翅，斩成两段。水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。

2、准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。

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1.鸡爪洗干净，剪掉指甲

2.洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮

3.撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味

4.大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感

5.用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟

6.鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开

7.盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了