简单的面汤的做法，普通的材料都有。

还有一种特简单的面汤，就是取一碗面粉，加水少量，用筷子搅拌成小块的面疙瘩，备用

锅热，放油，根据个人口苦加入葱姜（可以放些青菜）放水烧开后，倒入面疙瘩，10分钟左右即可是面条吗？ 我以前看厨师做过那种汤面， 先是放点色拉油，加适量的热水，将面如煮熟之后 滤去水。

碗里倒上少许酱油、鸡精、盐，加入猪油2-4克（那种白色凝结的），倒入适量热水，在微波炉用高火打10-15秒，之后取出，再将滤过水的面条放入碗里，加上香菜、香油、荷包蛋 就完成了。也可以加入其他肉类。还有一种特简单的面汤，就是取一碗面粉，加水少量，用筷子搅拌成小块的面疙瘩，备用

锅热，放油，根据个人口苦加入葱姜（可以放些青菜）放水烧开后，倒入面疙瘩，10分钟左右即可

北方的大锅面汤怎么做

爆锅面条，又称炝锅面，是用油锅炝炒下锅菜之后，加水煮的面条，炝锅面适合天冷时分食用，一碗炝锅面下肚，浑身暖暖的，添着舒服。

炝锅面除了炝锅提味之外，面的浓度也决定面的口感和滋味，炝锅面适合浓稠度相对高一些的，不是那种面、水分离状态的，俗称是“稀汤寡水”，那样的面吃起来滋味欠缺。

煮面加水的程度，小时候祖父教给我有一个口诀：“不稀不稠，面条露头”，意思就是煮面的汤水，面条下锅后，没有完全浸泡面条，有些面条露在上面，这样煮出来的面浓稠度适当，掌握这样一个标准，便可煮出好吃的一碗面。

另外一个诀窍是，煮面的时候，面条下入锅中，千万不要用筷子搅散，先盖上锅盖煮面，等汤滚起的时候，再用筷子划散，这样，防止面条糊成一团。

炝锅面分素面和肉丝面，现代人口刁，所以，还是做一碗肉丝炝锅面来满足需求如果喜欢吃这种面可以用一个大一点的电饭煲专门熬汤

因为电饭煲保温效果还算不错 也比较省电

自己熬汤就用猪的骨头 或者鸡骨架

把材料清水浸泡半小时换水 两次

这样可以去除血水

然后放锅里大火煮沸 用勺子撇去浮沫

改小火熬制半小时关火 等汤冷掉在煮沸一次

吃的时候碗里放上调料 比如盐味精鸡精十三香什么的

煮面的时候喜欢吃啥就煮啥

把汤倒碗里搅动均匀面放碗里就可以了