怎样制作烧烤牛肉？

原材料：上后腰牛肉或菲力牛肉600克

调味料：糖3勺，黄酒2勺，葱片5勺，蒜片2勺，酱油6勺，芝麻盐1勺，芝麻油2勺，黑胡椒若干，生菜若干，茼蒿若干，芝麻叶若干，蒜苗若干，小葱若干

制作方法

1. 将牛肉切成薄片，然后在其上刻痕使之口感更柔软，切成小块。

2. 牛肉中加入糖和黄酒腌渍。

3. 在牛肉中再放入酱油、蒜片、芝麻盐、麻油，腌渍，使之入味。

4. 将入味的牛肉放入烤架或者烤盘上。

5. 用炭火烤，以生菜、芝麻叶、茼蒿和蒜苗做配菜，风味绝佳。

怎样自己制作烧烤面筋呢？

然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸

烧烤怎么样做啊

１.鸡翅要提前一天腌好，把鸡翅洗干净，放适量的老抽或红酱油都可以，不要太多，以免太咸。再放一些超市里卖的各种五香粉、鲜辣粉，或十三香等作料粉，取个综合的味儿。

２.放一些鸡精，不要味精，因为味精加热后后致癌物质，咸淡嘛！最好用舌尖舔舔，不要弄的太咸，不想舔的话，少放些酱油，烤的时候带些细盐，撒在鸡翅上也可。腌好后放在冰箱里，要走的之前再装好，才能保持新鲜，滋味也能腌进去。

３.要买一瓶味好美辣椒粉带着给嗜辣的同学，重点的重点就是要到超市买一包孜然颗粒，粉的更好，超市里只有颗粒的卖，不过不要紧，只要烤肉的时候撒在上面就可以，不过要等鸡翅烤的半熟再撒，撒的太早烤焦了味道反而不香了。

４.烤火腿肠是比较简单的，但是带上一些食用调和油刷在上面更好，重要的是要有一把小刀把火腿肠切成鱼鳞状，这样烤的时候烤的又快，而且脆样子又好看，具体操作就是围着火腿肠用小刀斜着向上切，注意不要切断，切一圈，再切下面一圈，一直到整条火腿肠都切好。再用烤叉叉好就可以烤了，有的超市有卖烧烤用的烤叉和刷子，但要仔细找，乐购里以前有的，现在不知道。

５.如果烤肉的话要把肉切成小块，腌好后串到竹签子上，比较麻烦，烤鱼的话更麻烦，而且吃的时候要有盛器。

６.在超市里买些一串串的鲜肉台湾香肠烤也是不错的选择，乐购里就有，有生的也有熟的，要买熟的，烤的比较块，没烤透也不要紧。

７.如果是到那里买公园出售的简易碳炉，不知道它好燃否，最好到超市买些炭精，很容易燃的，不然火很久都不旺，最后要说的是烤的时候尽量等碳火红的时候，就是碳们都燃烧的很充分的时候烤，这样一氧化碳和致癌物比较少。

８.到超市冷冻食品区买些袋装串好的牛、羊和鸡肉串烤也很好，味道我不知道，但起码省事了。以上是我的亲手实践，祝各位胃口好。

炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。

钎子、鱼夹和刀

选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求现在推出的烧烤越来越健康了呢？都是红外线无烟烧烤机可以看看网页 或者电话：020—8661687

烧烤怎样烤才好吃视频

个人建议还是不要吃，最好是自己做，外面的烧烤不管怎么说都是不干净，可以用cook100烤肉料，自己搞点肉做。